首页 生活 棘鳞蛇鲭怎么读的(棘鳞蛇鲭和鳕鱼的区别)

棘鳞蛇鲭怎么读的(棘鳞蛇鲭和鳕鱼的区别)

大家都说“吃鱼好,高蛋白、会聪明……”,原因就是鱼肉属于白肉,算是肉类里的“高级肉”。 而且不少鱼肉中含有DHA、omega-3脂肪酸,对人体的大脑、神经、视力及心血管营养都有着重…

大家都说“吃鱼好,高蛋白、会聪明……”,原因就是鱼肉属于白肉,算是肉类里的“高级肉”。

而且不少鱼肉中含有DHA、omega-3脂肪酸,对人体的大脑、神经、视力及心血管营养都有着重要作用!

但不是所有鱼都含有DHA,也不是所有鱼都适合吃。这不,暖暖的好友东东,她家前不久就因为买错鱼吃错鱼闹得鸡飞狗跳。

前阵子东东托她爱人出门去菜场买菜,她爱人也是个马虎的,在鱼摊上看到有卖“鳕鱼”的就给买回家了,结果全家吃完就拉肚子、流油,去了医院医生还以为他们家人都喝油了,后来才知道就是买到“假鳕鱼”才惹的祸。

这种情况可不单单只有东东一家发生过,暖暖我网上一搜,发生的案例好不少,甚至好上过新闻。

也不能怪大伙儿粗心,现在市面上关于鳕鱼的商品名称确实让人看得眼花缭乱,价格是从而20元~300元一斤不等,难怪有人会买错。

为了避免暖粉们买到这种“假鳕鱼”吃了遭罪,暖暖我查询了各种资料,来帮暖粉们避坑!

这种鱼一次也别吃!

上面新闻中、我的好友东东买的的“假鳕鱼”其实就是油鱼!

油鱼也叫“异鳞蛇鲭”、“棘鳞蛇鲭”,价格不高,一斤差不多也就二三十块钱,乍一看还真是长得挺像鳕鱼的,但这种鱼不建议吃!!!

图片源于网络

原因就是油鱼体内含有40%以上的蜡酯,有着很好的润滑性和降解性,多数用来日常的工业生产中或工厂当成润滑剂使用。

如果油鱼被我们拿来当食物,吃进去后人体根本就无法消化吸收,虽然没有毒性,但是蜡酯有很强的润滑性,会在人不经意的时候就从肛门排出,同时造成人体严重的腹泻,这时候吃药都没啥用,只能蹲在马桶上让它排完为止。

所以,咱们在购买鳕鱼的时候一定要擦亮眼睛,千万不能买错!

仔细看,有区别!

油鱼和鳕鱼虽然长得像,但仔细看看就能区分出其中的不同。

●看鱼鳞。真的鳕鱼鱼鳞比较小,而且很均匀,而“假鳕鱼”油鱼的鱼鳞就相对比较大。

●上手摸。真的鳕鱼在解冻后,肉的表面是很细腻柔软的,而“假鳕鱼”油鱼的肉质较粗糙,如同抹布一般。

●看肉的颜色。真的鳕鱼肉质洁白,看上去很干净,没有什么杂质,而“假鳕鱼”油鱼的肉质略黄,中间还会有偏黄偏红的线条。

图片源于网络

●看价格。真的鳕鱼价格略贵,而“假鳕鱼”油鱼则价格便宜,一斤也就十几元钱。

一般来说,大型超市不太会出现油鱼,但一些管制不严的摊贩上还是会有的,就像东东她爱人就是在菜场门口的流动小摊上买到的“假鳕鱼”油鱼。

图片源于网络

暖粉们在买鳕鱼的时候,要是看到价格很便宜,没包装或是包装上写得不明确的鳕鱼,记得看看暖暖的这篇文章对比一下再买。

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